Dva dny plné folkloru, kultury, zábavy a hlavně skvělého jídla od špičkových kuchařů. To vše lze zažít na Olomouckém tvarůžkovém festivalu, který je už devět let stálicí v kulturním kalendáři města.
Letos se tento gastronomický svátek pod širým nebem chystá na víkend 18. a 19. dubna a oslaví také 150 let výroby A.W. Olomouckých tvarůžků, které jsou již od roku 1876 národním gastronomickým pokladem. „Příští rok oslaví tvarůžkový festival kulatiny a jsem moc rád, že se z něj stala stěžejní akce našeho celoročního kulturního programu. Každým rokem se navíc zvyšuje počet návštěvníků, a to nejen z Olomouce, ale i z celé republiky a dokonce ze zahraničí,“ komentoval náměstek primátorky pro kulturu a cestovní ruch Viktor Tichák.
Tvarůžky na desítky způsobů
Tvarůžky na slano, na sladko, studené i teplé. Ve formě zákusků, pomazánek, dipů, krémů, jako součást burgerů, masa, palačinek, bramboráků, pizzy, polévky i sushi. „Olomoucký tvarůžkový festival každoročně nabízí „syrečky“ na nejrůznější způsoby. Letos je opět připraví stovka moravských restaurací a podniků, které se mohou pyšnit špičkovou gastronomií i doporučením v průvodci Gault&Millau Czechia,“ pozvala Karin Vykydalová z Odboru kultury a cestovního ruchu olomouckého magistrátu. U stánku s tvarůžkovým merchem nebude kromě letošních novinek chybět ani originální tvarůžková pralinka, kterou při návštěvě festivalu nesmíte zapomenout vyzkoušet. A součástí bude již tradiční jarmark s regionálními produkty nesoucími označení Haná regionální produkt® a mezi kterými také najdete nejrůznější tvarůžkové speciality.
Dobroty z tvarůžků nabídnou také zástupci vedení města v čele s primátorkou Miroslavou Ferancovou. „Je to novinka, pro kterou jsme se rozhodli na základě dobré zkušenosti z charitativního prodeje punče na Vánočních trzích. Věřím, že s kolegy radními návštěvníky nezklameme a že budou od našeho stánku odcházet nejen s dobrým jídlem, ale i dobrým pocitem, že pomohli potřebným,“ komentovala primátorka. U stánku vedení města na Horním náměstí si budou moct zájemci koupit například guláš s tvarůžkovou slzou či chléb s tvarůžkovým tatarákem. Svým nákupem podpoří Fond pomoci olomouckým dětem, který pomáhá nízkopříjmovým rodinám s úhradou kroužků, doučování či lyžařských kurzů. Prodej tvarůžkových specialit za symbolickou cenu se uskuteční v sobotu 18. 4. od 10:00 do 11:30 a od 13:00 do 14:30. Stánek zájemci najdou hned vedle stánku s tvarůžkovými suvenýry – Tvarglšopu. Platit bude možné QR kódem nebo hotově. V neděli 19. dubna pak stánek obsadí zástupci mobilního hospice Nejste sami, kteří zde budou pro dobrou věc prodávat různé drobnosti či perníčky.
Tvarůžky slaví 150 let
Festival letos navíc připomene významné 150. výročí zahájení výroby A.W. Olomouckých tvarůžků v Lošticích. „Těšíme se, že toto jubileum oslavíme společně právě v Olomouci, kde naše tvarůžky získaly své věhlasné jméno, které je proslavilo nejen po celém Česku. I když se tvarůžky historicky vyráběly na mnoha místech, právě na trzích v Olomouci se s nimi obchodovalo ve velkém,“ říká Leoš Kalandra, vedoucí obchodu a marketingu A.W., výrobce Olomouckých tvarůžků.
Návštěvníci festivalu se mohou těšit na řadu speciálních narozeninových aktivit u stánku firmy A.W. na Horním náměstí. Přímo zde bude k dispozici podpisová stěna, na kterou je možné psát svá přání tvarůžkům k jejich narozeninám. „Jako dárek jsme pro návštěvníky připravili i symbolických 150 kg tvarůžků a rozdáme je přímo na místě pomocí 1 500 výherních losů,“ doplňuje Leoš Kalandra.
Na začátku dubna byla vydána i limitovaná sběratelská eurobankovka A.W. Olomouckých tvarůžků. Její prodej začal v úterý 7. dubna v Muzeu Olomouckých tvarůžků a od pondělí 13. dubna bude tisíc kusů k dostání také v Informačním centru Olomouc. „S nadsázkou můžeme říct, že jsme tvarůžky opět proměnili v platidlo, protože kdysi dávno i jako platidlo sloužily,“ popisuje Leoš Kalandra. Na suvenýrové eurobankovce je vyobrazený Alois Wessels, který na začátku 20. století vybudoval v Lošticích největší tvarůžkářský podnik své doby.
Kulturní program pro celou rodinu
Olomoucký tvarůžkový festival však neláká jen na dobré jídlo a tvarůžky, ale také na pestrý doprovodný program a kulturní zážitky na dvou pódiích. „Na Horním náměstí se vystřídají folklorní soubory jako například Hanácký mužský sbor Rovina, hanácký národopisný soubor Olešnica či moderní cimbálová muzika Cimballica. Hlavní hvězdou bude skupina Žlutý pes a vystoupí i oblíbený Honza Mlčoch s písněmi Karla Gotta nebo multižánrová kapela Nedivoč,“ vyjmenovala Lucie Rozbořilová z oddělení organizace společenských akcí olomouckého magistrátu. Program na Dolním náměstí bude zaměřený na rodiny s dětmi. „Ty si užijí zábavná vystoupení, pohádky i žonglérskou show,“ doplnila Rozbořilová. Nebudou chybět kreativní dílničky i ukázka tradiční výroby tvarůžků. Svou originální cooking show letos kromě špičkových kuchařů předvede i oblíbený moderátor Dalibor Gondík v rámci show Přijela k nám Ranní Dvojka, která odstartuje právě na této akci svou tour mezi návštěvníky městských slavností.
Soutěž pro ty, kdo přijedou vlakem
Ve spolupráci se společností A.W., výrobce Olomouckých tvarůžků se i letos chystá soutěž pro všechny, kteří na Olomoucký tvarůžkový festival přijedou vlakem. Stačí si schovat jízdenku, ukázat ji v infopointu u hlavního nádraží nebo v informačním centru na Horním náměstí a vyplnit slosovací lístek. Oba festivalové dny se vždy odpoledne vylosuje jeden výherce poukazů v celkové hodnotě 1200 Kč na nákup A.W. Olomouckých tvarůžků a další dva výherci, kteří dostanou praktické dárky s motivem Olomouckého tvarůžkového festivalu.
Podrobný program najdete na webu www.tvaruzkovyfestival.olomouc.eu.
Originál článku s dalšími odkazy a fotografiemi najdete zde.
Hanácké střípky 